XIV Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

Ambrosia

Entrada:
Creme de Taioba no Brioche da Ambrosia

Prato Principal:
Leitão a Pururuca em Farofa de Abacaxi Caramelizado

Sobremesa:
Doce de Ambrosia c/ Sorvete de Mexerica

Valor por pessoa: R$98,00

Local: R. Francisco de Paula, 48 (Próximo à Rodoviária)
Telefone: (32)3355-1627

Casa Tavarana

Entrada:
Espetinho de camarão VG, flambado na cachaça envelhecida com gengibre,
ao molho Teriyaki.

Intermediário
Pataniscas de bacalhau no azeite extra virgem

Principal
Salmão grelhado no azeite de alecrim, musseline de inhame com castanha
do pará, e coração de alcachofra salteados na manteiga de limão siciliano.

Sobremesa
Sorvete de queijo com calda de frutas vermelhas.

Bebidas e serviço não inclusos
Valor por pessoa R$85,00

Chef Nathy Cesconetto

Local: Rua Frederico Ozanan, 320 - Centro
Telefone: (32)3355-1860

Casazul Bistrô Latino

Entrada
Salada Frida Khalo – R$25,00
Folhas diversas com lascas de peito de frango, queijo gorgonzola, pêra e conichones com
molho de azeite, alho, limão e orégano.

Prato Principal –R$45,00
Filé Poblano
Filé mignon alto com molho de Mole Poblano e acompanhado por medalhão dourado de
batatas

Sobremesa – R$18,00
Panqueque Diego Riviera

Café Italiano Illy – R$4,00

Menu degustação completo por pessoa: R$85,00

Funcionamento: 12h às 24h

Local: R. da Cadeia, s/n - ao lado do Mini Mix Shopping

Telefone: (32)3355-1868

Chocolateria Puro Cacau

Local: Rua Ministro Gabriel Passos, 225 - Centro
Telefone: (32)9959-7436

Local: Praça Largo das Forras, 30 - Centro
Telefone: (32)3355-1600

Choperia Jardins de Santo Antônio

Entrada:
Couvert Santo Antonio – Patês e Pães Variados

Prato Principal:
Carré de porco bêbado em espuma de torresmo com risoto trupicado no dedo de moça,
escorregado no oras pro nobilis

Sobremesa:
Profiteroles de Sorvete de Tangerina, com manjericão em cama de chantilly e chocolate
amargo.

Valor por pessoa: R$75,00
Casal: R$130,00

Local: Rua Ministro Gabriel Passos, 308 - Entre a Matriz e o Chafariz
Telefone: (32)9107-7423

Cia do Boi - Tiradentes

Local: R. dos Inconfidentes, 100 - Centro Histórico - Tiradentes
Telefone: (32)3355-1202

Dedo de Moça

Entrada:
Acarajé Mineiro (bolinho de feijão recheado com requeijão de raspa e vinagrete de capim
limão)

Prato Principal:
Tilápia na Manteiga de Castanha com Arroz Picante de Camarão

Sobremesa:
Banana Caramelada com Sorvete de Tapioca

Valor por pessoa: R$70,00
Funcionamento: terça a sexta: das 18:30h às 24:00
Sábado, domingos e feriados: 12:00 às 16:00 e 18:30 às 01:00

Local: R. Aureliano Mourão, 101 - Centro - São João del Rei
Telefone: (32)3371-7623/ 9902-5484

Empório das Massas

Local: Rua Frederico Ozanan, 327 - Esquina do Chafariz
Telefone: (32)3355-1104

Espaço Plano B

Bar, drinks, arte e muito mais.

Menu Aperitivo:
- Quiabo enrolado com bacon, redução de laranja e aceto balsâmico - R$16,00
- Caipminas (cachaça, limão capeta, mel, pau de canela) - R$10,00

Local: rua da Cadeia, 30, Centro - Tiradentes
Telefone: (32) 88194858/88451243

Estalagem do Sabor

Local: R. Ministro Gabrial Passos, 280 - Centro - Tiradentes
Telefone: (32)3355-1144

Ganga Mai

20 de agosto - a partir de 12:00
Menu Completo R$70,00
Menu Simplificado R$ 40,00.

Entrada
-Sopa de cremosa com tempura de agrião.

Prato Principal
- Risoto de arroz integral com bardana, cenoura, konnhaku e vagem, temperado com caldo deumê.
-Tortinha de grão de bico
- Raíz de lotus recheada .
- Agrião ao molho de nozes
- Conserva 5 cores. acelga, aipo,cenoura, nabo comprido e maça verde

Sobremesa
- Strudell de maça

Acompanha suco cremoso de maçã

Chá: banchá com arroz tostado

26 de agosto - a partir de 19:00
Menu Completo R$70,00
Menu Simplificado R$ 40,00.

Entrada
-Missoshiro de tofu.

Prato Principal
-Risoto de grão de bico.
-Cestinha de salada de cará com legumes.
-Acelga escamada ao molho de araruta
-Bardana batida com molho de tahine e raspa de limão
-Salada de harussami com pepino japonês e alga wakame

Sobremesa
- Manjar de leite de arroz com coco e calda de ameixa

Suco cremoso de maça

Chá de trigo tostado.

O restaurante funcionará a partir do dia 19 até o dia 27 de agosto para almoço.

Local: Rua Direita, 55
Telefone: (32) 33551180

L'heure Du Chef - Musique et Cuisine

Local: Entrada pelo Beco dos Escravos
Telefone: (32)8847-1969

Lagoa Real Ristorante

1º Prato: Buffet de Antepastos
Canapés Italianos (Crostini)

2º Prato: Degustação de Massas
Canelloni (Passas, Gorgonzola e frango)
Penne (Creme e bacalhau)
Fettuccine (Creme Fresco)

3º Prato: Cassatas Alla Paola
Chocolate
Sorvete

Valor por pessoa: R$50,00

Local: Trevo de Ritápolis (14 Km de São João Del Rei)

Reservas: (32)3356-1756 / 8429-7675

O Sentido do Gosto / Empório do Ó

Local: Rua Jogo de Bola, 108 - Largo do Ó - Centro

Restaurante Antiquário da Matriz

Entrada:
Jiló Hidratado no Azeite Extra Virgem e Creme Brie c/ Pães Orgânicos da Ambrosia

Prato Principal:
Bacalhau no Leite de Côco e Purê de Batatas Doce com Cebolas Crocantes

Sobremesa:
Tortinha de Crepes com Duo Mineiro: Doce de Leite e Goiabada Cascão (Pasta) c/ Queijo Minas ao Forno

Valor por pessoa: R$130,00

Local: Rua da Câmara, 88 - Centro Histórico
Telefone: (32)3355-1848

Restaurante Atrás da Matriz

Este ano, além dos conhecidos pratos de bacalhau, o retsurante preparou para o festival um Linguado deitado na taioba, na companhia de um purê de baroa.

Local: Rua Santíssima Trindade, 201
Telefone: (32)3355-2150

Restaurante Betel

Carret Mineiro
Carret Suíno recheado com ora-pro-nóbis e lingüiça defumada, guarnecido de arroz cremoso, e
bolinhas de queijo minas e baroa.

Valor por pessoas: 35,00
Telefone: 32-3355-1406 / 8888-7038

DIURNO: Buffet Mineiro
NOTURNO: Buffet de Caldos

Local: R. da Cadeia, 38 - Em frente à Igreja Rosário - Tiradentes
Telefone: (32)3355-1406 / 8888-7038

Restaurante Caipira do Lago - Novo balneário Águas Santas

Local: Av. Castelo Branco, s/n - Águas Santas
Telefone: (32)3373-2220

Restaurante Dona Xepa

Local: R. Ministro Gabriel Passos, 26 - Centro - Tiradentes
Telefone: (32)3355-1767

Restaurante Mercês

Local: Travessa José Ferreira Barbosa, 307
Telefone: (32)3355-1911

Restaurante Ora-Pro-Nóbis

Cardápio

Entrada:
• Consumê de Milhonóbis (milho verde com ora pro nóbis)

• Degustação: Tira gosto de boteco
*Língua encantada (língua ao molho)
*Coração apaixonado (empanado ao parmesão)
*Casal inusitado (chouriço com angu)

Prato principal:
*Costelinha no bafo
*Risoto de abóbora
*Couve crocante
*Molho da casa

Sobremesa:
*Fricassê de banana gratinado

Valor por pessoa R$ 80,00
5ª/6ª/Sáb. Almoço e jantar.

Local: Rua do Chafariz, 37
Reservas: (32) 3355 1656 / 9937 7086 /9199 0484

Restaurante Pau de Angu

Cardápio

Entrada
Lingüiça especial na chapa

Prato Principal:
Filet mignon selado com alho frito, farofa de jiló com ora-pro-nóbis, fritas e banana frita

Sobremesa
Queijo Minas com Goiabada

Valor por pessoa: 63,00
Funcionamento: 12h às 17h
“Leva o prato personalizado do festival”

Local: Estrada para Bichinho - A 3 km do centro de Tiradentes
Telefone: (32)9948-1692

Restaurante Santa Fé

Local: Av. Gov. Israel Pinheiro, 72 - Próximo à Estação Ferroviária
Telefone: (32)8859-5668

Restaurante Spaghetti Cantina Italiana

ENTRADA
- Aperitivo Vinho do Porto Adriano Ramos Pinto
- Confit de Tomate e Aboborinha com Torradas

PRIMEIRO PRATO
-Raviole de Baroa com Manjericão ao Molho de Manteiga, Alho e Cogumelos Frescos

SEGUNDO PRATO
-Lombo em Molho Escuro de Nozes com Pasta ao Alho, Óleo e Ervas

SOBREMESA
-Sorvete de Damasco com Calda de Morango e Tâmaras com Bouquet de Passas

Valor por pessoa: 120,00
Dias: 19,20,26 e 27/08
Horário: de 20:00 as 23:00

Local: Rua Direita, 07 - Centro
Telefone: (32)3355-1611/3355-2844

Restaurante Virada's do Largo

Local: Rua do Moinho, 11
Telefone: (32)3355-1110

Restaurante Yussef

Local: Rua José Bráulio de Santana, 445 - Colônia do Marçal - São João Del Rei
Telefone: (32)3372-6876

Sabor Rural

Local: Estrada da Caixa D'água - km 04
Telefone: (32)9934-4005 / 8879-9567

San Felice Ristorante

MENU SUGESTIVO

Primo Piatti: Tomate Gratinado com Bacalhau Extra Virgem
(tomate recheado com bacalhau desfiado, pimentão, cebola e azeitonas)

Secondo Piatti: Nhoc ao Gorgonzola e Camarão ao Alecrim
(nhoc de batata ao molho de gorgonzola e camarões gratinados ao alecrim)

Dessert: Frutas Vermelhas ao Creme de Chocolate
(morangos, cerejas e outras frutas vermelhas sob creme de chocolate branco)

Horário de funcionamento: a partir das 18:00 horas
Capacidade: 60 pessoas
Valor: R$60,00 / pessoa
Email: san.felice@hotmail.com
Site: www.sanfeliceristorante.com

Local: Largo das Forras, 86, Centro - Tiradentes
Telefone: (32) 3355 2340 / 9904 3194

Santíssima Gula Espaço Gourmet

“O antes”

Pães variados Santíssima Gula, manteiga da casa com Flor de sal, patê de fígado, cebolinhas caramelizadas no vinho tinto, pasteizinhos folhados de queijos mineiros.

Entrada
Lâminas de peito de pato defumado, salada de lentilha asiática, sobre folhas de nossa
horta, “flores” assadas de mandioquinha salsa puxada no requeijão cremoso e azeite de
azedinhas.

Primeiro prato
Cesta folhada, recheada de creme de camarões e frutos do mar, açafrão da terra e lâminas de cogumelos frescos da região de Antônio Carlos.

Segundo Prato
Costela de leitoa, marinada com limão rosa, acompanhada de risoto de ora pro nóbis, lâminas de castanhas do Pará, tiras de tomate seco e cebolinha, contornada com o seu próprio suco e alho confitado.

Sobremesas
Mil folhas caramelizadas, recheio de mousse de cacau e laminas de amêndoas. Decora calda
de morangos e amoras negras

Rodelas de abacaxi cozidas na calda de menta.

- Cubos de gelatina de cachaça
- Café mineiro
- biscoitinhos caseiros
- chá da horta.
- Vinho do Porto

R$ 160,00 por pessoa.

Local: Rua Padre Gaspar, 343 (à esquerda da Igreja Santíssima Trindade)
Telefone: (32)3355-1162 / 9981-9719

Theatro da Villa

Local: Rua Padre Toledo, 157 - Centro Histórico
Telefone: (32)3355-1275 / 3355-1533

Tragaluz Restaurante e Casa

Local: Rua Direita, 52
Telefone: (32)3355-1424 / 9968-4837

Trattoria Via Destra

-Polenta ala montagna
Descrição: Polenta servida à moda das montanhas alpinas acompanhada de três molhos típicos.

Valor: R$ 54,00 (Individual)

Local: Rua Direita, 45 - Centro Histórico
Telefone: (32)3355-1906

Velho Chico - Bar & Cozinha

1ª Entrada
Cappuccino de fhungi fresco (Paris, Portobello e porcini)

2ª Entrada
Tapas de aipim com Tomate confitado e jamon ibérico (pata negra)

Prato Principal:
Pato em cama de roti: confit de canard em roti de batata com chutney de mirtilo

Sobremesa:
Petit gateau de goiabada com sorvete de coalhada e calda de frutas vermelhas

Valor por pessoa: R$90,00

Local: Praça Frei Orlando, 26 - Largo São Francisco - São João Del Rei
Telefone: (32)3371-1767 / 8848-0190

Vovó & Cia

Entrada:
Caldo Verde

Prato Principal:
Bacalhau à Lagareiro com batatas aos murros.

Sobremesa:
Torta de nozes com baba de moça e sorvete de damasco.

Valor por pessoa: R$ 75,00
Casal: R$ 130,00

Local: Largo das Forras, 78
Telefone: (32)3355-1535